pâte à pizza de base, riche ou croustillante ( Au Thermomix )

Faire une pizza ne consiste pas toujours à prendre la même base et à changer la garniture, il est intéréssant de modifier la pâte, de varier les sauces et d'imaginer une garniture originale...


Pâte pizza de base 30 cm















200 gr de farine
3 cl huile d'olive
5 cl d'eau
5 gr levure de boulanger
sel
Placer l'eau, la levure, et le sel dans le bol
Mixer 1mn vitesse 3
Ajouter la farine pétrir 2mn
Laisser reposer la pâte 1 heure à une température de 27°
Etaler la pâte au rouleau


Pour une pâte épaisse rajouter 5 cl de lait,
Pour une pâte croustillante rajouter un oeuf et une cuillère à café de sucre
Pour une pâte riche rajouter 5 cl de lait, un oeuf et une cuillère à café de sucre