INGRÉDIENTS
2 patates douces
2 filets de haddock
huile d'olive
1 Citron
poivre, sel
PRÉPARATION
Peler les patates douces, et préparer des tranches d'un centimètre d'épaisseur environ dans la longueur
Placer au Varoma les patates douces 20 mn environ, un filet d'huile d'olive et de l' oignon émincé sur chaque patate.
Pendant ce temps retirer la peau des filets de Haddock
emballer les filets dans une papillote de papier alu pour qu'ils baignent dans du lait, avec un tour de moulin à pouivre et un filet de citron.
Les placer dans le Varoma et cuire une dizaine de mn,
2 mn avant de servir,
déposer délicatement un filet de haddock sur chaque patate douce
Servir avec un jus de citron et du beurrre frais.
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