Recettes de petits plats pour de grandes occasions ou cuisine de tous les jours: Sorbet aux fruits éxotiques mangue ananas banane ( Au Thermomix)

Sorbet aux fruits éxotiques mangue ananas banane ( Au Thermomix)

INGRÉDIENTS
500 gr de fruits
1 blanc d'oeuf
50 gr de sucre

PRÉPARATION

La veille découper les fruits en morceaux et placer les dans le congelateur

Mixer le sucre 10 sec vitesse 9 pour obtenir du sucre glace.

Ajouter les morceaux de fruits surgelés, le blanc d'oeuf

Personnelement je commence par mixer avec la fonction Turbo
ensuite suivant les fruits entre 30 et 60 secondes vitesse 9

Puis ajouter le fouet pour obtenir une consistance plus aérée
vitesse 3 une vingtaine de seconde

Compter suivant les fruits un rapport de 1/10 en sucre glace

BON APPETIT !:-)

Commencer par l'ananas qui réclame le plus de sucre, ensuite banane, puis mangue presque sans apport de sucre

Remplir et présenter le sorbet en alternant les couches de fruits, replacer au freezer

quelques minutes.

9 commentaires:

barbichounette a dit…: C'est la base de toutes les glaces au TM .....Merci de nous la mettre !!!
On peut y ajouter une blanc d'oeuf .....
Bizzzzzzzzzzz
Barbichounette; 28/12/06
Anonyme a dit…: Bonne idée de penser aux sorbets : leur légèreté est la bienvenue. Le Thermomix permettra de réaliser cette recette très facilement ! (très belles photos)
A faire absolument...; 28/12/06
Anonyme a dit…: bravo pour ce blog si interessant et bien mis en page. mmerci et bonne année
Anniec; 29/12/06
santa rosa a dit…: super le site, il met l'eau à la bouche et en plus, il nous donne envie de voyager. nouvelle cuisine et soleil un bon cocktail pour 2007...; 30/12/06
thermomixster a dit…: Nous avons réalisé, pour le réveillon une buche ananas mangue SUPER BON
Pour la réaliser
faire un rectangle avec une couche d'ananas sur film plastique 20cm /16 cm
faire idem avec mangue 20 cm /8 cm
Replacer au congelo pour durcir

Monter en divisant le rectangle d ananas en 2, et en intercalant la couche de mangue

Lisser, replacer au congelo
Au moment de servir, rectifier le carré de la buche et placer les morceaux de mangue fraiche sur le dessus

Digeste, Sympa et trop bon.

Désolé pas de photo...; 31/12/06
100%Gourmande a dit…: Avec de la pomme granny c 'est extra
On peut faire aussi avec des poires au sirop léger en boite et ça permet d 'avoir un résultat étonnant quand le sorbet est prêt j 'ajoute des copeaux de chocolat fait à l 'économe
Mum tiens faut que je mette des poires au congel ...; 17/1/07
Anonyme a dit…: You do not have to invest houгs аt the heаlth club oг eхеrt so a great
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