Glace au chocolat ( Au Thermomix )

Glace au chocolat















INGRÉDIENTS
200 g de chocolat noir (70 % de cacao)
1 pincée de café instantané
4 jaunes d’œufs
500 g de lait demi écrémé
100 g de sucre en poudre
1 blanc d'oeuf

PRÉPARATION

Réserver qq morceaux pour les rapper
Verser le chocolat et le café dans le bol. Mixer 10 secondes VIT 9.
Ajouter 500 g de lait le sucre et les jaunes d'oeufs 5 min 60° VIT 5.
Laisser refroidir.

Verser dans un bac à glaçons et congeler.
Avant de servir, mixer 40 secondes VIT5 avec un blanc d'oeuf
1 mn avant la fin ajouter les copeaux de chocolat.

BON APPÉTIT :-)
Servir dans des coupes glacées