INGRÉDIENTS
1 litre d'eau ou bouillon de boeuf
1 carotte
1 petit morceau de gingembre frais
1 blanc de poireau
1 sachet de soupe miso
1 sachet de tofu fumé
2 champignons Shitake ( ou de Paris )
1 sachet de nouilles japonaises ramen ou nouilles soba précuites
Sauce soja
1/2 citron vert
PRÉPARATION
Placer dans le bol et hachez très brievement la carotte, le gingembre 1sec en fonction turbo ajouter le blanc de poireau et hacher 1/2 seconde en fonction turbo
Ajouter 1 litre d'eau ou bouillon et le sachet miso
Cuire 10mn à 100°
3mn avant la fin ajouter les nouilles dans le panier ( si cuisson 3mn pour les nouilles )
1 mn avant de servir ajouter, le tofu, les champignons
Servez dans des grands bols en ajoutant le jus de citron et 1à 2 cuillères à soupe de soja
BON APPETIT !:-)
2 commentaires:
Bonjour,
Tout d'abord félicitations et merci pour ce blog, qui fait partie de mes sources d'inspiration culinaire.
Une petite question sur cette recette: la cuisson se fait à 100° mais à quelle vitesse (mijotage, 1???) La cuisson doit-elle se faire en sens inverse pour ne pas hacher les pêtes ou est-ce inutile?
Merci beaucoup d'avance,
Myrtille
Elle m'a l'air délicieuse, cette soupe!
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