INGRÉDIENTS:700 gr de fruits pour 4 belles coupes
10 à 25 % de sucre suivant votre gout
2 blancs d'oeufs
PRÉPARATION
Méthode un peu différente des recettes Vorwerk,
je ne mixe pas des fruits congelés, mais je mixe les fruits: cerise, fraise etc avant de les congeler.
Mixer les fruits suivant consistance désirée, pour les cerises et les fraises je mixe 1 mn en trois fois vitesse 8
Congeler dans un bac à glaçon
Au moment de servir:
Mixer le sucre 20 sec vitesse 8 pour obtenir du sucre glace
Mixer les fruits glacés, fonction turbo, puis vitesse 4 en ajoutant le blanc d'oeuf
Ajouter le fouet vitesse 3.5 maxi pour une consistance plus crêmeuse
BON APPÉTIT :-)
Servir dans des coupes très froides
8 commentaires:
je compte en faire cette semaine moi aussi !
Très bonne idée! Je vais l'essayer.
Un de mes sorbets favoris!
pourquoi faut il rajouter des blancs d'oeuf?
Très bonne idée pour ôter les grains des framboises (à passer au chinois avant de congeler).
Merci
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