Glace au Thé vert Matcha ( Au Thermomix )

GLACE AU THÉ MATCHA

INGRÉDIENTS

-1 cuillère à café de thé Matcha en poudre
-6 jaunes d’œufs
-500 g de lait demi écrémé
-70 g de sucre en poudre


PRÉPARATION
-Mettre tous les ingrédients dans le bol
- Mixer 7mn secondes VIT 4 à 80°.

Laisser refroidir, verser dans des bacs à glaçon puis placer au congélateur pour faire votre glace.


POUR FAIRE LA GLACE:
Placer vos coupes au congélateur
-broyer les glaçons de crême Matcha, ajouter un blanc d'oeuf, placer le fouet puis mixer qq secondes vitesse 4 maxi  pour une glace plus onctueuse.


BON APPÉTIT :-)
Servir dans des coupes glacées

Petits cakes au thé vert japonais (Au Thermomix)

PETITS CAKES AU THÉ VERT JAPONAIS 

 

INGREDIENTS
( pour environ 16 unités )

- 80 g de farine
- 200 g de sucre 

- 200 g de beurre 

 - 80 g de poudre d'amande
- 50 gr de beurre pour tapisser les moules
- 6 blancs d'oeuf 

- 2 cuillère à café de thé vert Matcha en poudre

 
PREPARATION

Préchauffer votre four à 250°

-Mixer le sucre pour obtenir le sucre glace: vitesse 10 , 10 sec, réservez.

-Fouettez les blancs 20 secondes avec le fouet vitesse 4, réservez

-Peser 200 gr de beurre, mixer vitesse 5 qq secondes et le faire fondre  pendant 6 à 10mn 100°

ensuite clarifier le beurre.

-Ajouter tous les ingrédients, beurre, farine, sucre, les blancs d'oeufs et le thé vert en poudre

mélanger vitesse 3 30 secondes

 

-Beurrez vos moules, 

-Verser dans vos moules, remplir avec de la pâte  au deux tiers  

-Enfournez à 250° pendant 5mn  et baissez la température du four à 180 º pour 8mn

SURVEILLEZ!!!!

BON APPETIT !:-)

Convient aussi pour faire des financiers /-)